„Endlich schreibe ich dir aus Saintes-Maries-de-la-Mer am Mittelländischen Meer. Das Mittelländische Meer hat eine Farbe wie Makrelen, also wechselnd, man weiß nicht recht, ist es grün oder violett, man weiß nicht recht, ist es blau, denn eine Sekunde später schimmert es sogar rosa oder grau.“ Vincent van Gogh in Brief 499 an seinen Bruder Theo, 16. Juni 1888

„Jetzt, da ich das Meer hier gesehen habe, fühle ich ganz, wie wichtig es ist, im Süden zu bleiben und zu spüren, daß man die Farbe noch mehr übersteigern muß – es ist nicht mehr weit bis Afrika.“ Vincent van Gogh in Brief 500 an seinen Bruder Theo, ~ 5. Juni 1888